Cookies

Näiden suklaaleipien halkaisija on vajaat 10 cm, joten pellillä pitää olla tilaa. Paista taikina 2-3 erässä.

Noin 20 kpl

100g tummaa suklaata

100g voita tai margariinia

1dl fariinisokeria

1dl sokeria

1 kananmuna

1 ½ dl vehnäjauhoja

vajaa 3 dl kaurahiutaleita

½ tl soodaa

½ tl leivinjauhetta

½ tl suolaa

½ tl vanilliinisokeria

1. Pane uuni kuumenemaan 180 asteeseen.

2. Hienonna suklaa veitsellä karkeaksi rouheeksi . Sekoita pienessä kulhossa vehnäjauhot, kaurasuurimot, sooda, leivinjauhe, suola ja vanilliinisokeri.

3. vatkaa huoneenlämpöinen rasva, sokeri ja fariinisokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää muna ja vatkaa vielä voimakkaasti. 4. Lisää lopuksi taikinaan kaurahiutaleet, jauhoseos ja suklaat ja sekoita haarukka vatkaimella tasaiseksi. Jos taikina tuntuu kovin jäykältä, lisää tarvittaessa 1-2 rkl maitoa.

5.nostele taikinasta kahdella lusikalla pieniä nokareita pellille leivinpaperille kauas toisistaan.

6. Paista suklaaleipiä uunin keskitasossa 15 minuuttia ja anna niiden jäähtyä pellillä.

Alen Nsambu ja Jenny Olkinuora